English    Russian

I produktutviklingsrollen ligger ikke bare fokus på utvikling av menyer og produksjons-metoder m.m., men også fokus på generell utvikling av kjøkken og kantinefunksjonen, i forhold til bla. ;

• Teknisk utstyr og installasjoner
• Interiør, dekor og innreding
• Byggtekniske detaljer
• Kundebehandling, service og presentasjon
• Næringsmiddel tekniske prinsipper (hygiene)

Andre interne faggrupper (produktutvikling) :

Det er i tillegg etablert utviklingsgrupper også ved de andre avdelingene, både renhold, resepsjon og administrasjon (kvalitetssikring og personal), med fokus på videreutvikling av våre systemer, metoder og tilpassing til kundebehov og marked.

Produktutvikling :

For å sikre konstant fokus på produktutviklings- og forbedringsarbeidet internt ved ServeringsPartner, har vi opprettet en egen stilling for produktutvikling.

Produktutvikleren har hovedansvaret for;

Telefon: 55 94 25 00
Fax:     55 94 25 01
Besøksadresse:  Dokkskjærskaien 1, Bergen         

• Generell menyutvikling
• Variasjon, sammensetning og næringsinnhold
• Eksponering av mattilbudet
• Temadager/ uker m.m.
• Nye produksjonsmetoder (sous vide etc.)

Produktutvikleren er en ekstra inspirasjonskilde både for kjøkkensjefen og hans medarbeidere, enten disse er kokker eller kantinemedarbeidere.

Produktutvikleren har en fast plan for besøksrunder ved våre prosjekter for bla. å delta konkret ved gjennomføringen av temadager eller temauker ved de forskjellige kjøkken og kantiner. Produktutvikleren arbeider nært sammen med den internt etablerte kjøkkenfaggruppen, samtidig som han har kontakt med flere ulike kjøkkenfaglige instanser både private og offentlige.

Kvalitetssikring

HMS